Ibai Llanos expresa su admiración por la gastronomía peruana y cuestiona la falta de reconocimiento internacional

El streamer español Ibai Llanos generó una gran conversación en redes sociales tras expresar su molestia por la falta de reconocimiento internacional a la gastronomía peruana, tras realizar una visita inesperada al país sudamericano. Durante su paso por Lima, aprovechó para explorar los sabores locales, desde los más tradicionales hasta propuestas de alta gastronomía.

En los primeros días en la capital peruana, Ibai fue visto disfrutando del clásico pan con chicharrón, un desayuno emblemático en Lima. El creador de contenido expresó que este plato “es espectacular”, resaltando lo accesible que es la comida peruana para la población local.

“Una cosa que me gustaría decir de la gastronomía peruana es que en Perú se come espectacular, no solo en Maido, sino en toda la comida que he probado, mucho más accesible para todos. El pan con chicharrón es espectacular”, comentó con entusiasmo.

Posteriormente, Ibai realizó una reserva en Maido, restaurante reconocido internacionalmente por su propuesta de fusión nikkei, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura. Durante su experiencia, probó tanto los sabores tradicionales peruanos como interpretaciones contemporáneas, considerando que esto posiciona a la cocina peruana entre las mejores del mundo.

En medio de la degustación, Ibai aprovechó para cuestionar la ausencia de la prestigiosa distinción de la estrella Michelin en Perú, a pesar de la calidad de su gastronomía. Consideró “inexplicable” que Maido, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo, aún no haya recibido esta distinción.

“Pero el Maido, que es el actual mejor restaurante del mundo según la organización oficial, no tiene estrella Michelin porque parece que solo se consideran los restaurantes de Europa. Me da la sensación de que, si hay un gran restaurante en Perú como este, la gente no lo tiene en cuenta”,

Insistió en que el nivel de la gastronomía peruana merece mayor reconocimiento internacional: “Ya lo tengo en cuenta porque estamos en el mejor restaurante del mundo y eso es una auténtica barbaridad, ¡lo bueno que está!”.

La difusión de esta experiencia y los comentarios de Ibai Llanos generaron reacciones inmediatas en plataformas como Twitter y Facebook, donde usuarios debatieron sobre el valor de los premios extranjeros y la valoración global de la cocina peruana. La visita no solo posicionó a Maido en la conversación internacional, sino que también reactivó el interés en la discusión sobre la presencia de reconocimientos como la estrella Michelin en la gastronomía peruana, que sigue recibiendo elogios a nivel mundial.

La visita a Maido y las impresiones de Ibai Llanos

Ibai Llanos visitó el restaurante Maido en Lima, considerado uno de los mejores del mundo, para degustar el emblemático ceviche peruano. Documentó cada momento en sus redes sociales, compartiendo sus impresiones con sus seguidores.

Al recibir el ceviche, Ibai notó que la presentación difería de lo que esperaba. Sin ocultar su sorpresa, comentó: “No tiene buena pinta, pero estará buenísimo”, demostrando una mezcla de humor y curiosidad por el plato.

Tras probarlo, su reacción fue clara: “No tengo palabras, ¡está delicioso!”