Cadena de comida mexicana Abuelo’s cierra locales y se declara en quiebra en Estados Unidos

¿Qué ocurrió?

Una reconocida cadena de restaurantes de comida mexicana anunció el cierre de sus locales tras declararse en quiebra. Esta decisión representa un golpe difícil tanto para su historia como para la industria gastronómica en general.

La empresa se acogió al Capítulo 11 en un tribunal de quiebras con el objetivo de reorganizar sus deudas y tratar de mantener cierta operatividad. Aunque muchas de sus sucursales cerrarán, la compañía aseguró que continuará funcionando en las ubicaciones restantes durante el proceso.

¿Por qué quebró?

La cadena afectada es Abuelo’s, en Estados Unidos. Pertenece a Food Concepts International (FCI), con sede en Lubbock, Texas. Fundada en 1975, Abuelo’s se distinguió por ofrecer un concepto familiar de comida mexicana.

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El difícil panorama que llevó a su caída incluye varios factores. Entre 2023 y 2024, las ventas disminuyeron un 15,4%. Además, los costos operativos aumentaron por la inflación, los incrementos salariales y los mayores gastos en insumos.

Por otro lado, olas de calor en el verano de 2024 provocaron cierres temporales en varios locales, generando pérdidas importantes. Aunque las ventas fuera del local, como el delivery, crecieron un 7,7%, este aumento no fue suficiente para compensar la disminución de clientes en los restaurantes físicos.

Historial y situación actual

Antes de solicitar la bancarrota, Abuelo’s ya había reducido su presencia en el mercado. De 40 locales inicialmente, en ese momento solo operaba 16. La decisión de declararse en quiebra se da en un contexto de dificultades financieras persistentes.

Según los documentos presentados en el tribunal, los activos y pasivos de la empresa están valorados entre 10 y 50 millones de dólares. Además, cuenta con entre 200 y 999 acreedores.

La situación de Abuelo’s evidencia los desafíos que enfrenta la industria restaurantera en Estados Unidos, en medio de un contexto de inflación y cambios en los hábitos de consumo.