Feria de productores en Cajamarca impulsa economía y fortalece cadenas productivas

La región de Cajamarca se convirtió en el escenario de una importante expoferia macro regional que reunió a diversos productores y emprendimientos locales, promoviendo el desarrollo económico y la innovación en la zona. Este evento, organizado en colaboración con Foncodes, busca poner en vista del público cajamarquino la variedad de productos y proyectos que dinamizan la economía regional, además de fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias entre productores y especialistas. La feria también sirvió para resaltar iniciativas en el sector agrícola, especialmente en el fortalecimiento de las cadenas de valor y producción, con énfasis en cultivos tradicionales como el maíz morado, uno de los productos bandera de Cajamarca. Se informó que la producción de este cultivo ha incrementado significativamente debido a mejoras en la estabilidad fenotípica y genotípica, alcanzando una producción promedio de 2 a 3 toneladas, muy por encima de las 800 kilos anteriores. Además, se destacó la creciente demanda del maíz morado, tanto en el mercado local como en otros regiones, gracias a su valor funcional en salud y transformación. Para sostener este crecimiento, se subrayó la importancia de contar con infraestructura hídrica adecuada. Aunque el gobierno regional ha avanzado en la construcción de reservorios, aún se requiere ampliar la infraestructura, como la presa Chonta, que ofrecerá recursos hídricos esenciales para el riego y consumo, y que representa una solución clave ante el crecimiento poblacional y la demanda de agua en Cajamarca.

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