Cajamarca destaca en concurso de cafés especiales y proyecciones de mercado

Cajamarca participa con 11 finalistas en la competencia de la Taza de Excelencia, un concurso nacional de cafés especiales que se desarrolla en la Universidad Nacional de Trujillo y en Checha Puella. La región busca mantener su tradición de obtener el primer puesto por cuarto año consecutivo, resaltando su liderazgo en la categoría.

El concurso evalúa micro lotes de cafés con puntuaciones de 86 puntos en adelante, y los 20 mejores finalistas pasan a la fase final. La participación de Cajamarca, aunque menor en número de inscritos comparada con Cusco, ha sido constante en obtener posiciones destacadas, reforzando su prestigio en el mercado nacional e internacional.

El éxito en este certamen abre oportunidades en la rueda de negocios internacional, con compradores de países como Japón, China y Estados Unidos, asegurando mayor exposición y mercado para los productores cajamarquinos. Además, se resaltan avances en otras cadenas productivas como el queso y el chocolate, con certificaciones y exportaciones que fortalecen la economía regional.

Para este año, Cajamarca tiene en agenda actividades como la macroregional del queso en Amazonas, la Expo Café Perú en Lima y la participación en la Feria Internacional del Café y Cacao (FICAPE) en Utcubamba, buscando consolidar su liderazgo y promover productos de calidad que reflejen el trabajo profesional de sus productores.

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