Juber Tacilla, delegado de la Asociación de Productores de la Feria «Consume lo que Cajamarca Produce», informó que la segunda edición de este festival se realizará el 27 y 28 de mayo en el complejo Qhapac Ñan, que tendrá como invitados a productores de la provincia de Cajabamba y del distrito de la Encañada. Asimismo, destacó el aporte de la asociación ALAC Newmont con el soporte técnico, acompañamiento comercial y productivo para mantener los estándares de calidad.
«La feria ‘Consume lo que Cajamarca Produce’ es una iniciativa impulsada por el Gobierno Regional, la Municipalidad Provincial de Cajamarca, la Dirección Regional de Agricultura, Newmont ALAC, entre otras asociaciones, para promover la economía de los productores en toda la región, en esta ocasión, se realizará este 27 y 28 de mayo en el complejo Qhapac Ñan, con una serie de actividades, además de celebrar el día nacional de la papa nativa», dijo a través de Red de Comunicación Regional (RCR).
Precisó que la segunda edición del 2023 Feria «Consume lo que Cajamarca Produce» tendrá como invitados a la provincia de Cajabamba y al distrito de la Encañada, donde diversos productores presentarán su diversidad productiva y cultural, asimismo, contarán con la presencia de diversas escuelas gastronómicas que realizarán sesiones demostrativas en base a la papa nativa.
«La Feria ‘Consume lo que Cajamarca Produce’ se trata de una integración regional, ya que estamos invitando a la provincia de Cajabamba y al distrito de la Encañada para que expongan sus productos gastronómicos, artesanía, danza, etc. Asimismo, hemos invitado a las escuelas gastronómicas de Cajamarca para que puedan hacer una muestra de lo que se puede realizar con la papa nativa, ya que creemos que la agricultura es una actividad sostenible y la única manera de poder seguir promoviéndolo es dándole un mercado», expresó.
En ese sentido, Juber Tacilla, sostuvo que además de ser una oportunidad para mover la economía de los productores cajamarquinos, también buscan impulsar la artesanía, gastronomía, agroindustria y un espacio de innovación para nuevos productos. Agregó que en la primera edición de la feria «Consume lo que Cajamarca produce» recaudaron un aproximado de 40 mil soles entre todos los productores, por lo tanto, en esta segunda edición buscan superar esa cifra.
«Nuestro principal objetivo es mover la economía de nuestros productores mediante la artesanía, gastronomía, agroindustria y un espacio de innovación para las personas que han desarrollado nuevos productos, de esa manera, les damos la facilidad de que puedan ir a exponerlos y ponerlo en prueba, y de tener aceptación en el mercado más adelante podrían patentarse para seguir creando nuevas cosas sacando provecho a los insumos. Cabe resaltar que en la primera edición del 2023 tuvimos un aproximado de 40 mil soles entre todos los productores, por lo tanto, buscamos superar esta cantidad, ya que por feria tenemos un aproximado de 10 mil personas que nos visitan de diferentes partes del Perú», recalcó.
Finalmente, agradeció el aporte de la asociación ALAC Newmont con el soporte técnico, acompañamiento comercial y productivo para mantener los estándares de calidad que se requieren para realizar una feria. Asimismo, manifestó que se han generado alianzas con diversas instituciones públicas y privadas como Sierra y Selva Exportadora, DIRCETUR, DIREPRO, la Cámara de Comercio y Producción de Cajamarca, Agro Rural, entre otros.
