Condé Nast Traveller excluye a Perú de su lista de destinos culinarios recomendados para 2026 y destaca a dos países latinoamericanos como los mejores en gastronomía

Condé Nast Traveller revela los destinos gastronómicos imprescindibles para 2026 y excluye a Perú, generando sorpresa en el mapa culinario de América Latina

La revista Condé Nast Traveller publicó su lista anual The Best Places to Eat in 2026, en la que selecciona los destinos de mayor interés gastronómico para el próximo año. La selección destaca lugares con cocinas regionales sólidas, propuestas innovadoras y experiencias que reflejan la identidad cultural de cada sitio.

Una de las principales sorpresas fue la ausencia de Perú, país reconocido internacionalmente por su gastronomía y que ha sido figura en múltiples rankings a nivel mundial. En su lugar, se incluyeron otros destinos latinoamericanos, marcando una renovación en la escena culinaria regional.

Los dos países de América Latina que superaron a Perú en reconocimiento gastronómico para 2026

Condé Nast Traveller destacó en su lista a Medellín (Colombia) y Minas Gerais (Brasil) como los destinos latinoamericanos que han superado a Perú en reconocimiento culinario.

• Medellín (Colombia): reconocida por su floreciente escena gastronómica, combina tradiciones e innovación. La publicación resaltó la diversidad de su oferta, el crecimiento de restaurantes de autor y su accesibilidad para los viajeros.
• Minas Gerais (Brasil): destacada por su cocina auténtica, con guisos tradicionales, quesos artesanales y técnicas ancestrales. El estado brasileño conecta el entorno rural con ingredientes locales y experiencias culturales ligadas a la gastronomía.

La evolución de la gastronomía peruana en América Latina en los últimos diez años

Aunque Perú no aparece en esta edición, su impacto en el escenario global sigue siendo fuerte. Lima ha sido considerada durante años la capital culinaria de la región, con restaurantes rankeados en listas internacionales como The World’s 50 Best Restaurants.

Platos emblemáticos como el ceviche, ají de gallina y la gastronomía nikkei han ayudado a proyectar la identidad peruana en el mundo. En 2025, Perú fue reconocido por los lectores de Condé Nast Traveller como uno de los mejores países para disfrutar de la comida, en los Readers’ Choice Awards. La ausencia en el ranking específico no disminuye su influencia en la región, pero sí refleja una apertura hacia nuevos destinos emergentes.

Destinos culinarios destacados para 2026 según Condé Nast Traveller

Además de los dos destinos latinoamericanos, la lista incluyó otros lugares que se destacan por su diversidad cultural y propuesta gastronómica:

• Boston (Estados Unidos)
• Creta (Grecia)
• Fès (Marruecos)
• Hong Kong
• Parramatta (Australia)
• Patan (Nepal)
• Prince Edward County (Canadá)
• Sevilla (España)

La publicación resalta la importancia de las cocinas locales, la sostenibilidad y las propuestas que ofrecen experiencias auténticas fuera de los circuitos turísticos tradicionales.

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