RCR, 26 de Julio 2024.- El chef peruano Eduardo José Núñez Rivera, dueño del restaurante Musiú en Paraguay, expresó que el ceviche y el tacu – tacu con lomo saltado son los platos de nuestro país que más gustan entre sus comensales. Agregó que su restaurante se encuentra entre los mejores restaurantes de Paraguay.
“Paraguay es un poco más tradicionalista con la comida, le gusta el asado, pollo y cerdo a la parrado, no es tanto de pescado. Abrí mi primer restaurante que se llamaba Perúguay, pero por la pandemia tuve que cerrar, posteriormente contacté con un socio para juntar idea, es así como Musiú arrancó en el 2020 en el mes de julio, fue complicado y el primer mes no se facturó, entonces comenzamos a invertir lo poco que entraba y ahora somos un staff de más de 20 personas”, dijo a través de Red de Comunicación Regional (RCR).
Indicó que el ceviche y el tacu – tacu con lomo saltado son los platos peruanos que más les gusta a los paraguayos, asimismo, mencionó que Musiú continuamente crece y está a la par de los mejores restaurantes de Paraguay.
“En Musiú tenemos una variedad de plato, pero sin duda el ceviche y el tacu – tacu con lomo saltado son los favoritos de los paraguayos. Para la adquisición de insumos me contacto con importadores peruanos porque la base de mi comida es el ají amarillo. Cada vez crecemos más como negocio, estamos a la par de los mejores restaurantes de Paraguay”, expresó.
Precisó que por Fiestas Patrias ofrecerán pisco a sus clientes, ya que a los paraguayos les gusta mucho el chilcano, asimismo, prepararán una carta criolla especial para que el público deguste de los platos tradicionales peruanos.
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