La Salsa Tártara Más Fácil de Preparar ✔️😋🫶🍲

La salsa tártara es una deliciosa y versátil opción para acompañar pescados, mariscos, papas fritas, ensaladas y hasta hamburguesas. Su textura cremosa y su sabor fresco la hacen una favorita en muchas cocinas. A continuación, te comparto una receta fácil de preparar en casa y algunos tips adicionales para que tu salsa tártara quede espectacular.

Ingredientes para la Salsa Tártara Casera

Base de Mayonesa

Para la mayonesa casera, que es la base de nuestra salsa tártara, necesitas:

• 2 huevos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Mostaza (aproximadamente 1/2 cucharadita)
• Zumo de 2 limones (para darle frescura y acidez)
• Una pizca de ajo molido (opcional)
• Aceite vegetal (cantidad suficiente para espesar la mezcla)

Preparación para la Salsa Tártara

Además de la base de mayonesa, agregaremos estos ingredientes para lograr la textura y el sabor característico de la salsa tártara:

• 1/2 huevo sancochado rallado
• Cebolla china finamente picada
• Cebolla roja finamente picada
• Una pizca de ajo molido
• 1/2 ají amarillo finamente picado (para un toque de color y picante suave)
• Alcaparras y pepinillo picados (opcional, para un sabor más intenso y tradicional)

Preparación Paso a Paso

1. Prepara la Mayonesa Casera:

• En una licuadora o en un bol si usas batidora manual, agrega los 2 huevos, una pizca de sal, pimienta, mostaza y el zumo de los limones.
• Bate los ingredientes y, poco a poco, añade aceite vegetal en forma de hilo fino. Sigue batiendo hasta obtener una textura espesa y homogénea. La mayonesa debe quedar cremosa y con buen sabor.

1. Incorpora los Ingredientes de la Salsa Tártara:

• Agrega el huevo sancochado rallado, la cebolla china y la cebolla roja, el ajo, y el ají amarillo picado a la mayonesa. Si deseas un sabor más tradicional, puedes añadir también las alcaparras y el pepinillo picados. Estos ingredientes le darán una textura crocante y un toque de acidez muy característico.

1. Mezcla Bien:

• Revuelve todo hasta integrar los ingredientes y lograr una textura suave pero con trozos visibles de los ingredientes.

1. Reposa y Sirve:

• Para que la salsa adquiera todos sus sabores, déjala reposar en el refrigerador por unos 30 minutos antes de servirla.

Consejos Útiles para una Salsa Tártara Perfecta

• Textura y Equilibrio: Si prefieres una salsa más ligera, agrega un poco de crema agria o yogur natural a la mezcla. Esto también la hará menos densa.
• Toque Final: Puedes espolvorear un poco de perejil o cebollino fresco sobre la salsa al momento de servir, para darle un toque de color y frescura.
• Conservación: La salsa tártara casera puede conservarse en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Evita congelarla, ya que puede separarse y perder su textura.

¿Con Qué Acompañar la Salsa Tártara?

La salsa tártara es un acompañante ideal para:

• Mariscos y pescados: como filetes de pescado frito, camarones o calamares.
• Ensaladas: úsala como aderezo para ensaladas verdes o de papa.
• Sandwiches y hamburguesas: agrégala para darle un toque extra de sabor.
• Verduras frescas o a la parrilla: como una salsa para untar, especialmente deliciosa con papas fritas o papas al horno.

Con esta receta tendrás una salsa tártara fresca, sabrosa y lista para usar en cualquier ocasión. ¡Prepárala en casa y disfruta de su sabor único!