GOBIERNO REGIONAL BENEFICIARÁ A 13,500 PRODUCTORES DE CUYES EN 8 REGIONES DEL PAÍS

Un total de 13,500 productores de cuyes de las regiones Cajamarca, Lima, Cusco, Moquegua, Ancash, Junín, Apurímac y Arequipa serán beneficiados con el proyecto “Mejora de la Competitividad en Cuyes” del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) para su desarrollo y producción, indicó Ricardo Ortega, coordinador de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Privada del Norte.

Debido a las pérdidas que ascendieron a S/ 158 millones en el sector, el proyecto ejecutado por el gobierno desde octubre del 2020 ejecutó 4,894 asistencias técnicas sobre el ciclo productivo y de valor agregado en la crianza y comercialización de estos animales, reactivando 31 asociaciones de productores. Según el MIDAGRI la iniciativa cuenta con un presupuesto de S/ 27,789.104 soles y una duración de tres años.

La comercialización de cuyes durante la pandemia disminuyó notoriamente debido al cierre de sus principales mercados, como: restaurantes campestres, clubes y peñas en el interior del país. “Las exportaciones se redujeron en 80.6% en comparación al 2019. Durante el último trimestre del 2020 la producción ascendió a más de 18 millones, generando un incremento en la rentabilidad de pequeños y medianos productores”, resaltó el especialista de UPN.

“Para continuar impulsando la producción de cuyes en el país este 2021, es importante tener adecuadas instalaciones y excelentes medidas de bioseguridad e higiene. El control de plagas, el manejo y almacenamiento de desperdicios, apropiada alimentación, protocolos sanitarios, registro y transporte de animales; así como mejoras en las condiciones de trabajo y de los empleados, garantizará un desarrollo idóneo para el sector”, advirtió Ortega.

Según cifras del Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social Norte (CEDEPAS), Cajamarca es la primera región productora de cuyes del país, representando un 19% de participación en el sector a nivel nacional, con 177,014 centros agropecuarios dedicados a la producción de estos animales, que ascienden a 2’408,094 unidades. Cajabamba es la provincia líder de la zona seguida por Cajamarca, Chota, San Marcos y Cutervo.

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